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ラウンジ

食のライブラリー

2階ラウンジには、自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器の展示や、
食に関する書物、総料理長夏目が手掛ける第一寶亭留の特別料理「積丹御膳」の
過去のお品書きとレシピを保管しています。
調理人手づくりのおつまみとお酒を片手に、献立を考えたり、
盛り付けをイメージしてみるのも、この宿ならではの愉しみ方です。
時に厨の料理人が、レシピをめくりながら勉強しているかもしれません。

下記の時間帯に、おつまみやアルコールをセルフサービスにてご用意しています。
≪15:00~23:00、9:00~11:00≫
15:00~17:00/フィーカタイム
20:00~21:00/夏目のつまみ(アルコール)
22:00~23:00/本日の夜食(アルコール)
9:00~11:00/季節のフルーツ盛り、小菓子

フィーカとは、日に何度となく甘いお菓子とお茶を用意し、家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を、第一寶亭留では「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れています。